Recette de : Salade swahili – kachumbari
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Ingrédients de la recette Salade swahili – kachumbari
– 2 tomates moyennes
– 1 poivron vert ou rouge
– 2 ou 3 oignons nouveaux
– gingembre frais
– 2 citrons verts
– 2 gousses d’ail
– 1 piment vert frais
– vinaigre de vin rouge
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Préparation de la recette Salade swahili – kachumbari
Ecrasez l’ail, râpez le gingembre frais (un morceau de 5 cm) et déposez-les dans un même bol.
Pressez les citrons verts et ajoutez une goutte de vinaigre.
Coupez les oignons en rondelles, les tomates en quartiers, le poivron en morceaux carrés et quelques rondelles de piment vert (dosez ce dernier selon votre tolérance).
Mélangez la salade et la sauce, dégustez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.