Recette de : Sauce au beurre (pour viande)
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 5 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauce au beurre (pour viande)
- viande (mieux approprié : filet de dinde ou filet de poulet)- 25 g de beurre- 5 cl de bouillon concentré de viande- de l'eauRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauce au beurre (pour viande)
Après avoir fait cuire votre viande comme vous le souhaitez, laissez votre poêle sur le feu 1 minute.
Versez un fond de verre d'eau dans la poêle (étape appelée déglaçage), et remuez pour enlever toute la graisse en fond de poêle.
Mettez vos 25 g de beurre dans la poêle et laissez fondre.
Quand le beurre est fondu, versez les 5 cl de bouillon concentré de viande.
Mélangez, versez dans un petit récipient et présentez comme accompagnement à table.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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