Recette Sauce tomate naturelle

Cette sauce tomate naturelle est aussi une base qui servira journellement dans la cuisine.
De cette base, on pourra faire des tas de sauces les plus diverses qui accompagneront de nombreuses recettes.


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 70 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Sauce tomate naturelle

- 1 cuillère à soupe d' huile olive,
- 1 oignon haché,
- 2 brins de basilic,
- origan pm,
- 3 gousses ail hachées fin,
- 25 cl de vin rouge,
- 1 grosse boîte de tomates,
- 1 feuille de laurier sauce fraîche,
- 1/2 cuillère à café de cumin en poudre,
- 1/2 cuillère à café de piments rouges broyés,
- Poivre noir en grains moulus,
- sucre selon le goût.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Sauce tomate naturelle

Faire suer oignon dans l'huile 3-4 minutes.

Ajouter basilic origan et ail.

Cuire à feu moyen en remuant 2-3 minutes.

Ajouter le vin rouge et réduire jusqu'à l'évaporation presque totale du liquide.

Ajouter la boîte de tomates et le reste des épices et bien mélanger le tout.

Poivrer au goût.

Rajouter le sucre pour casser l'acidité de la tomate.

Mijoter 40-45 minutes en brassant de temps à autre.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.