Recette Saumon en darnes poché au vin blanc


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Saumon en darnes poché au vin blanc

- 4 darnes de saumon - 1 branche de céleri avec ses feuilles - 2 échalotes sèches pelées émincées - 1 carotte pelée et émincée - 1 branche de thym frais - 2 brins de persil frais - 1 feuille de laurier - 12 grains de poivre noir - 250 ml de vin blanc sec - 1 litre d'eau froide - 1 citron - sel - poivre

Préparation de la recette Saumon en darnes poché au vin blanc

Dans une cassserole, mettre tous les ingrédients, sauf les darnes de saumon. Porter à ébullition et cuire 15 minutes à feu doux. Déposer les darnes de saumon dans le liquide, laisser mijoter 6 à 7 minutes à feu très doux. Le saumon est cuit lorsque la chair est ferme au toucher. Servir avec une julienne de légumes frais et du jus de citron.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.