Recette de : Saumon en habit de pistache
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Saumon en habit de pistache
- 6 filets de saumon- 1 bouquet de coriandre- 100 g de pistache- 80 g de parmesan- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 citronPréparation de la recette Saumon en habit de pistache
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Décortiquer les pisatches en enlevant le maximum de petites peaux.
Mixer les pistaches avec le parmesan, les feuilles de coriandre, l'huile d'olive, le zeste et le jus du 1/2 citron jusqu'à obtenir une pâte.
Ajouter un peu d'eau si la préparation est trop pâteuse.
Etaler la préparation sur les filets de saumon. Cuire au four durant 15 minutes et au gril 5 minutes.Servir avec du riz.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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