Recette Saumonette mijotée au vin blanc


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Saumonette mijotée au vin blanc

- 1,2 kg de saumonette- 1,2 kg de pommes de terre- 40 cl de vin blanc- 2 oignons- 1 gousse d'ail- 1 bouquet garni (thym, laurier)- 75 g de beurre- sel, poivre

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Préparation de la recette Saumonette mijotée au vin blanc


Pelez et émincez les oignons. Pilez l'ail.
Pelez et coupez les pommes de terre en rondelles. Coupez le poisson en gros tronçons. Salez et poivrez-les.
Faites fondre la moitié du beurre. Faites-y dorer les oignons. Ajoutez les morceaux de saumonette, l'ail, le bouquet garni. Couvrez avec les pommes de terre, et des petits morceaux de beurre.
Mouillez avec le vin blanc, salez et poivrez.
Couvrez et laissez mijoter 45 minutes à feu doux.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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