Recette de : Sauté asiatique aux crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté asiatique aux crevettes
- 300 g de crevettes roses- Une dizaine de petits maïs (en conserve ou bocal)- 500 g d'ananas au sirop en morceaux- 5 champignons noirs séchés- des vermicelles de riz (quantité selon vos goûts)- 1 gros poivron rouge- 1 à 2 piments (selon les goûts)- 2 cuillère à soupe de sauce soja- 1 cuillère à soupe de maïzéna- 1 petit oignon- huile de sésame- graines de sésameRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauté asiatique aux crevettes
Mélanger la sauce soja avec 5 à 6 cuillères à soupe du sirop de l'ananas. Délayer la maïzéna dans ce mélange.
Mettre les champignons noirs dans un bol d'eau tiède pour les réhydrater. Détailler le poivron en lanières. Couper les piments en rondelles (ou les couper d'abord en deux afin d'en retirer les graines pour enlever leur côté piquant).Couper l'oignon en deux puis en lamelles.Décortiquer les crevettes.
Faire chauffer un peu d'huile de sésame dans un wok (ou à défaut, une sauteuse) et y faire suer l'oignon.Ajouter le poivron et le piment et faire revenir quelques minutes.Ajouter les crevettes puis le mélange à la maïzéna.
Couper les champignons noirs en lamelles et les ajouter dans le wok.
Plonger les vermicelles de riz dans de l'eau tiède pour les réhydrater.
Ajouter les petits maïs et l'ananas dans le wok et bien mélanger.Enfin, y mettre les vermicelles de riz et mélanger pour répartir la garniture dessus.
Parsemer de graines de sésame et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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