Recette de : Sauté de dinde aux olives et au poivron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sauté de dinde aux olives et au poivron
- 2 cuisses de dinde (environ 1,200 kg)- 100 g d'olives vertes-100 g d'olives noires- 1 poivron jaune- 1 poivron rouge- 1 poivron orange- herbes de provence- 30 cl de crème fraîche liquide (allégée ou non)- sel- 5 baies du moulin (mélange de poivres)- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sauté de dinde aux olives et au poivron
Désossez les cuisses (ou demandez à votre boucher préféré de vous le faire), et coupez les morceaux de viande en gros cubes.
Coupez les poivrons en deux, enlevez les pépins et les filaments, détaillez-les en lanières.
Dans une grande poêle, versez une goutte d'huile d'olive, mettez-y la viande à dorer, puis les poivrons et les olives, les herbes, salez et poivrez.
Faites bien cuire le tout, c'est meilleur un peu grillé...
En fin de cuisson, versez la crème, remuez et laissez encore mijoter doucement 3 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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