Recette Sauté de thon aux pommes


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 90 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Sauté de thon aux pommes

– 1 filet de thon de 800 g environ
– 2 échalotes
– 2 pommes fruits
– 2 c. à soupe de vinaigre de cidre
– 150 g de crème fraîche
– 1 c. à café de paprika
– Sel et poivre

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Préparation de la recette Sauté de thon aux pommes

Préparer les échalotes et les pommes. Émincer finement les échalotes et détailler les pommes en petits dés.
Découper le filet de poisson en cubes de 2 cm de côté.
Saupoudrer de paprika et réserver au frais au moins une heure.
Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer un peu de matière grasse et y faire fondre les échalotes. Ajouter les dés de thon et cuire pendant 5 min.
Ajouter les pommes et cuire encore 2 min.
Au bout de ce temps saler, poivrer et ajouter le vinaigre.
Bien gratter le suc au fond de la casserole. Ajouter la crème. Laisser mijoter 5 min et servir sans attendre.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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