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Ingrédients de la recette Seiche à la fondue de poireaux
-3 BLANCS DE SEICHE
-3 POIREAUX
-3 CAROTTES
-3 BELLES CUILLERÉES À SOUPE DE CRÈME FRAÎCHE
-1 VERRE DE VIN BLANC
-SEL POIVRE.
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Préparation de la recette Seiche à la fondue de poireaux
Couper les poireaux en lanières et les carottes en rondelles.
Découper les seiches en lanières ou en morceaux.
Mettre dans une cocotte avec le verre de vin blanc et 1 verre 1/2 d’eau + un peu de gros sel.
Laisser cuire 1 heure à feu doux.
Rajouter la crème au moment de servir et assaisonner.
Ce plat se marie bien avec du riz.
Vous pouvez remplacer la seiche par de l’encornet comme sur la photo de amafacon.canalblog.com
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
