Une recette de Sorbet verveine citron.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 5 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sorbet verveine citron
-40 cl d'eau-200 g de sucre cristal-le jus de 2 citrons-30 cl d'eau pétillante-2 blancs d'oeufs-4 bouquets de verveine fraîche.Préparation de la recette Sorbet verveine citron
Porter à ébullition les 40 cl d'eau + le sucre + le jus de citron.Jeter la verveine fraîche couper le feu et laisser infuser jusqu'à complet refroidissement puis passer au chinois.Incorporer ensuite l'eau pétillante et les blancs d'oeufs à la préparation et bien mélanger.Laisser prendre 2 h au congélateur dans un plat adapté puis passer au mixer à tête plongeante.Laisser prendre toute la nuit au congélateur et déguster.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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