Recette Soufflé pomme de terre jambon gratinée


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 75 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Pour 7 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soufflé pomme de terre jambon gratinée

(pour 4 personnes):- 1 kg de pommes de terre- 150 g de jambon- 100 g de gruyère râpé- 2 oeufs- 2 cuillerées à soupe de crème fraîche- 20 g de beurre- 1 pincée de noix de muscade rapée- sel, poivre

Préparation de la recette Soufflé pomme de terre jambon gratinée


Faites cuire les pommes de terre à l'eau environ 30 min.
Pelez-les et préparez une purée avec le beurre et la crème fraîche. Salez et poivrez et ajoutez un peu de muscade râpée.
Ajoutez les jaunes d'oeufs, le jambon détaillé en dés et le fromage râpé. En dernier, incorporez les blancs battus en neige ferme.
Versez dans un moule à soufflé beurré et faites cuire au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 25 min.
Servez aussitôt.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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