Recette Soupe à la banane, au chou chinois et aux lentilles


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe à la banane, au chou chinois et aux lentilles

-1 chou chinois de 800 g environ-2 bananes plantain (bananes à cuire) = 500 g environ-1-2 c à soupe huile olives-2 c à café de curry doux-150 g lentilles vertes-2 c à soupe crème à café-1 l d'eau ou de bouillon de légumes.

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Préparation de la recette Soupe à la banane, au chou chinois et aux lentilles

Eliminer les feuilles extérieures du chou le couper en deux puis en fines lanières.Couper les bananes en 2 longitudinalement puis en rondelles.Faire suer les lanières de chou chinois dans l'huile quelques minutes (sans rôtir).Ajouter le curry remuer et continuer à cuire 2-3 minutes. Ajouter l'eau ou le bouillon. Porter à ébullition et ajouter les bananes et les lentilles.Couvrir et faire cuire 20 minutes à feu doux.Au moment de servir ajouter la crème et saler selon goût remuer.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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