Recette de : Soupe aux épinards deuxième service (restes)
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe aux épinards deuxième service (restes)
- 1 oignon doux- 2 pommes de terre moyennes- un "reste "d'épinards à la béchamel (3 cuillères à soupe environ) - un "reste" de brocolis cuits à la vapeur (3 cuillères à soupe environ) - sel, poivre- un peu de matière grasse- un litre d'eau ou de bouillonRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Soupe aux épinards deuxième service (restes)
Faire revenir l'oignon haché dans la matière grasse. Y ajouter 2 pommes de terre coupées en dés, puis les épinards et les brocolis. Délayer avec un litre d'eau ou de bouillon. Saler, poivrer.
Porter à ébullition et laisser mijoter une vingtaine de minutes (le temps de cuire les pommes de terre).
Mixer ou non selon l'envie.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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