Recette Soupe de blettes aux lentilles


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Soupe de blettes aux lentilles

-  6 grandes tiges et feuilles de blette
- 1 verre de lentilles
- jus de  1 citron
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 oignon
 - 1/2 c à café de cumin
- Sel, poivre.

Préparation de la recette Soupe de blettes aux lentilles


Couper les tiges des blettes en petits rectangles, et couper grossièrement les feuilles.
Laver les lentilles .
Mettre un peu d'huile d'olive dans un faitout.
Et faire revenir l'oignons et l'ail .
Faire revenir les blettes rapidement, saler et poivrer.
Ajouter l'eau de manière à recouvrir les blettes, et laisser cuire 30 minutes.
Si les lentilles sont précuites, ajouter 10 minutes avant la fin de la cuisson des blettes; sinon, 20 minutes avant environ.
À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron suivant votre convenance.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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