Recette de : Strudel à la paysanne.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Strudel à la paysanne
- 4 petites pommes de terre- 1 oignon
- 2 poireaux
- 150 g de lardons
- 2 oeufs
- 100 g de crème fleurette
- 1 rouleau de pâte feuilletée
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Préparation de la recette Strudel à la paysanne
Faire cuire les pommes de terre en robe des champs.
Émincer l'oignon et faites-le revenir dans un peu d'huile avec les lardons. Ajouter les poireaux coupés en petits tronçons (environ 1 cm) et un peu d'eau.
Laisser à feu moyen jusqu'à ce que les poireaux soient cuits. Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre.
Une fois les poireaux cuits, ajouter les pommes de terres coupées en rondelles, les œufs et la crème. Saler, poivrer, puis mélanger le tout.
Étaler la pâte feuilletée sur la plaque du four beurrée ou chemisée de papier et verser l'appareil au milieu de la pâte sur toute la longueur.
Rabattre d'abord les deux longs côtés et souder avec un peu d'eau, puis rabattre les deux côtés courts et là aussi, souder la pâte avec un peu d'eau.
Faire cuire à four préchauffé à 220°C pendant 20 à 25 minutes.
Servir avec une salade verte bien assaisonnée.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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