Recette de : Sucettes au caramel parfumé
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Sucettes au caramel parfumé
0- du sucre- des fruits (pour parfumer)- de l'eau- du papier cuisson- une gaze- une casserole- des bâtons pour sucette (pics à brochette)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Sucettes au caramel parfumé
Laver les fruits, et les couper en morceaux. Conserver à part les pépins ou noyaux.
Les faire bouillir dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient bien mous, et que l'eau soit bien imprégnée de l'odeur.
Retirer ensuite les fruits, pour conserver l'eau.
Ajouter beaucoup de sucre (environ autant, voire plus, que la quantité d'eau), ainsi que les pépins enfermés dans une gaze.
Porter à ébulition, jusqu'à ce que le mélange roussisse.
Attention, si l'on n'éteint pas, dès que ça commence à roussir, la casserole devient difficilement récupérable!
Déposer ensuite, des petits rond de caramel liquide sur du papier cuisson, et y enfoncer un manche pour la sucette.
Laisser refroidir environ une nuit.
Bonnes gourmandises.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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