Recette de : Taboulé du Liban.
Le taboulé est une préparation froide, originaire du Liban, à base de boulghour et de persil principalement, qu’on sert généralement avec de la laitue romaine.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €
Ingrédients de la recette Taboulé du Liban
250 grammes de semoule de blé,6 tomates,
2 concombres,
1 citron non traité,
4 branches de persil,
1 oignon jaune,
1 cuillère à soupe d'huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre blanc moulu.
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Préparation de la recette Taboulé du Liban
Verser la semoule dans un grand saladier.Ajouter un peu d'eau pour que les grains gonflent.
Laisser reposer 10 minutes.
Couper les tomates en petits morceaux .
Eplucher les concombres.
Puis, le couper en dés.
Couper l'oignon en dés.
Ciseler le persil.
Quand la semoule est prête la verser dans le saladier.
Ajouter le jus du citon et l'huile d'olive libanaise.
Bien mélanger.
Ajouter les tomates, concombres et oignon émincé.
Laisser refroidir 2 heures au réfrigérateur.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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