Recette de : Tagliatelles à la créole
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles à la créole
- 2 portion de tagliatelles- 2 belles cuillères à café de poudre de colombo- 300 g de viande (mouton ou idéalement du cabri) - 2 pomme de terre moyennes- 1 gousse ail- 1 oignon- 1 échalote- le jus d'1/4 de citron vert avec un peu de zeste râpé- 1 petit piment doux- 1 belle cuillère à café de farine- 30 cl de laitRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tagliatelles à la créole
1 ) Faites cuire les tagliatelles comme d'habitude.
2 ) Dans une sauteuse :
a) faites revenir le gousse d'ail râpée, l'oignon, les pommes de terre cuites (coupées en 4 ) et l'échalote avec le mouton coupé en tranches fines. b) ajouter la farine, la poudre de colombo et tourner vivement. c) à feu doux : ajouter la lait en remuant vivement. d) déposer le piment sans le couper. e) laisser prendre en remuant régulièrement en faisant attention à ne pas percer le piment. f) lorsque le mélange à épaissi vous pouver ajuster la consistance avec de la sauceline. g) enfin ajouter le citron.
3 ) Présenter sur les assiettes et accompagner d'un jus de maracuja (fruit de la passion).
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
