Une recette de Tajine de mouton au miel et ses raisins
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 16 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tajine de mouton au miel et ses raisins
La garniture :-15 kg de mouton-75 g de beurre-2 oignons-75 cl d'eau-250 g de raisins secsLes épices :-1 c. à soupe de ras el hanout-1 grosse pincée de gingembre en poudre-1 c. à café de poivre-1 dose de safran-1 grosse pincée de cannelle-1 c. à soupe de miel-selRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tajine de mouton au miel et ses raisins
Mélanger ensemble toutes les épices en les mouillant avec un filet d'eau pour obtenir une pâte d'épices.Détailler la viande en morceaux puis l'enduire de pâte d'épices.Peler et râper les oignons puis les faire revenir dans une cocotte huilée avec les morceaux de viande en croûte d'épice.Couvrir et laisser cuire 1 h à feu modéré.Incorporer ensuite le mile et les raisins et poursuivre la cuisson 30 min à découvert.Déguster.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
Vous allez aimer aussi
