Recette de : Tajine de veau au pruneau
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 26 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tajine de veau au pruneau
- 900 g de veau en morceau- 3 oignons- 3 courgettes- 6 pommes de terres- 3 tomates- 18 pruneaux dénoyautés- persil- cumin en poudre- gingembre en poudre- sel, poivre- huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tajine de veau au pruneau
Faire revenir les morceaux de veau avec un peu d'huile pour qu'ils soient dorés.
Dans un plat à tajine ou dans un romertopff verser 3 cuillères à soupe d'huile d'olives, 4 cuillères à café de gingembre, 4 cuillères à café de cumin, sel, poivre et les oignons coupés finement.
Ajouter la viande, les tomates coupées en 2, les courgettes coupées en tronçons de 5 cm, les pommes de terres épluchées.
Faire cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6) puis rajouter les pruneaux (vous pouvez les faire gonfler dans l'eau chaude avant) et le persil.
Remettre au four 15 min et servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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