Une recette de Tartare de flétan fumé à la pomme verte.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tartare de flétan fumé à la pomme verte
- 150 g de flétan fumé- 1 pomme verte Granny Smith
- 1/2 bouquet de ciboulette
- 1 c. à soupe crème fraîche aigre
- Sel et poivre
- 1/2 citron
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Préparation de la recette Tartare de flétan fumé à la pomme verte
Couper l'elbot en petits morceaux et la pomme non pelée en petits cubes. Assaisonner de sel, de poivre et de citron. Ajouter la ciboulette hachée menu et la crème mélangé. Au moment de servir mélanger une dernière fois et dresser à l'emporte-pièce ou à défaut à l'aide d'un ramequin huilé. Servir avec une tranche de pain de campagne toasté.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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