Une recette de Tarte à la confiture de fraise meringuée.
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Ingrédients de la recette Tarte à la confiture de fraise meringuée
-1 pâte brisée
-500 g de confiture de fraise
-8 blancs d’oeufs
-100 g de sucre en poudre.
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Préparation de la recette Tarte à la confiture de fraise meringuée
Faire chauffer le four à thermostat 8 (240°C) pendant 10 min.
Etaler la pâte dans le plat pour faire les tartes, faire plein des petits trous avec une fourchette pour que la pâte ne gonfle pas trop.
Mettre le plat dans le four et laisser cuire environ 15 à 20 min, mais il faut toujours surveiller.
Casser les oeufs doucement et ne prendre que les blancs et les fouetter très fort pour qu’ils montent.
Quand ils sont un peu montés, on met le sucre doucement en continuant à les fouetter pour qu’ils soient très durs.
Sortir la pâte cuite et étaler la confiture dessus et après étaler les blancs et remettre le plat dans le four à 90°C (thermostat 3) pour que les blancs sèchent, 30 à 40 minutes
Laisser refroidir et tout manger c’est trop bon !
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
