Recette de : Tarte au chèvre et à la courgette
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au chèvre et à la courgette
- 1 pâte feuilletée- 300 g de chèvre frais (genre Chèvretine ou Chavroux) - 2 oeufs- 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche épaisse- 1 courgette- 7-8 tranches de poitrine (lard) fuméRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte au chèvre et à la courgette
1) Pelez la courgette et coupez-la en rondelles. Faites-la revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
2) Pendant ce temps, dans une petite casserole, à feu très doux, faites fondre le chèvre avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une pâte onctueuse. Hors du feu, ajoutez les 2 oeufs et mélangez bien.
3) Etalez la pâte dans un moule à tarte et posez les tranches de lard dans le fond, puis la moitié des rondelles de courgette. Ensuite, versez par dessus la préparation au chèvre et disposez les rondelles de courgette restantes sur le dessus.
4) Enfournez à four 200°C pour 40 mn environ.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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