Recette de : Tarte au citron et sa pâte sablée au chocolat
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au citron et sa pâte sablée au chocolat
Pour la pâte sablée au chocolat :- 250 g de beurre- 100 g de sucre - 350 g de farine- 40 g de chocolat- 1 jaune d'oeufPour la crème au citron :- 200 g de sucre (dont 2-3 sachets de sucre vanillé ou quelques gouttes d'extrait de vanille)- 4 oeufs- 100 g de beurre ramolli- 100 g de poudre d'amandes- le zeste d'un citron- le jus d'un citron (15-20 cl)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte au citron et sa pâte sablée au chocolat
Pâte sablée au chocolat : faire fondre le chocolat au bain-marie. Une fois qu'il est fondu, le mélanger au beurre sans trop le traviller. Faire une pâte avec le reste des ingrédients, puis mettre au frais.
Crème au citron : mélanger le sucre, les oeufs et l'extrait de vanille (ou les sachets de sucre vanillé). Battre au fouet pour bien faire mousser le mélange. Rajouter le beurre ramolli, puis les amandes en poudre, et enfin le zeste du citron.
Une fois que tout est bien mélangé, ajouter le jus de citron, et verser le tout sur la pâte sablée étalée.
Mettre au four, préchauffé 1/4 heure à l'avance, pendant 30-35 mn.
Servir froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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