Une recette de Tarte au crabe à l’antillaise
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine antillaise
Temps Total : 65 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au crabe à l’antillaise
- 1 pâte feuilletée étalée- 2 boîtes de crabe en conserve
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 1 cive
- 1 gousse d'ail
- 5 branches de persil
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 20 g de crème fraîche allégée
- Sel poivre
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron
- 20 g de crème fraîche allégée
- Sel poivre
- Piment selon goût
- Fromage râpé
- Fromage râpé
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Préparation de la recette Tarte au crabe à l’antillaise
Étaler la pâte dans un plat à tarte.Dans une poêle faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon la cive l'ail et le persil haché. Ajouter le crabe égoutté le filet de jus de citron.
Faire revenir 5 minutes.
Mélanger la crème et les oeufs.
Hors du feu incorporer les œufs et la crème. Assaisonner selon votre goût.
Saupoudrer de fromage râpé.
Verser sur la pâte et cuire à four chaud bas thermostat 7 pendant 40 minutes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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