Origine : France >> Poitou Charentes >> Charente (16)
Recette de : Tarte au sucre de Rodolphe
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte au sucre de Rodolphe Recette d’internaute
- 200 g de farine- 200 g de crème fraîche
- 200 g de cassonade
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 5 cl d'eau.
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Préparation de la recette Tarte au sucre de Rodolphe Recette d’internaute
Préparer la pâte brisée :
Dans un saladier, verser la farine tamisée et le sel, ajouter le beurre ramolli coupé en très petits morceaux, travailler du bout des doigts, puis ajouter l'eau.Former une boule de pâte malléable, laisser reposer 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer la garniture de la tarte : dans un saladier, mélanger soigneusement la cassonade avec les oeufs et la cannelle, puis ajouter la crème fraîche.
Préchauffer le four thermostat n°7 (210°C).
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Pendant ce temps, préparer la garniture de la tarte : dans un saladier, mélanger soigneusement la cassonade avec les oeufs et la cannelle, puis ajouter la crème fraîche.
Préchauffer le four thermostat n°7 (210°C).
Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné.
Avec l'abaisse, garnir un moule à tarte légèrement beurré.
Verser la garniture sur la pâte et enfourner.
Laisser cuire 40 minutes environ.Le dessus doit être assez coloré.
Laisser cuire 40 minutes environ.Le dessus doit être assez coloré.
Laisser refroidir .
Dégustez cette tarte bien fraîche.
Dégustez cette tarte bien fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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