Recette de : Tarte aubergines, tomates, mozzarella et poitrine fumée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte aubergines, tomates, mozzarella et poitrine fumée
- 1 pâte brisée- 1 aubergine- 1 tomate- 1 boule de mozzarella- 4 tranches fines de poitrine fumée (ventrêche)- 1 cuillère à soupe d'huile d'oliveRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte aubergines, tomates, mozzarella et poitrine fumée
Préchauffer le four à 190°C (thermostat 6-7).
Commencez par piquer la pâte à l'aide d'une fourchette dans le moule à tarte.
Coupez la tomate et l'aubergine en fines rondelles.
Garnir la tarte d'une couche d'aubergines puis d'une couhe de tomates.
Coupez la mozzarella en lamelles puis disposez-les sur la tarte.
Faire cuire à la poêle les tranches de poitrine 5 minutes à feu vif pour les griller légèrement.
Ajoutez-les sur la tarte et parsemez d'un filet d'huile d'olive.
Enfournez la tarte au four pendant 45 minutes puis dégustez!
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
