Recette Tarte aux champignons et chèvre frais


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux champignons et chèvre frais

- 1 pâte brisée- 300 g de champignons de couche- le jus d'1 citron- 60 g de beurre- 100 g de chèvre frais- 60 g de gruyère râpé- 1 oeuf- sel, poivre

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Préparation de la recette Tarte aux champignons et chèvre frais


Etaler la pâte dans une moule à tarte puis la précuire 10 min à blanc à 210°C (thermostat 7).
Laver, ôter le pied des champignons puis les émincer finement.
Les arroser du jus d'un citron (afin d'éviter qu'ils ne noircissent), puis les faire ensuite revenir dans une poêle beurrée pendant 10 à 15 min.
Dans un saladier, écraser le chèvre frais à la fourchette, puis le mélanger au gruyère râpé et l'oeuf battu.
Incorporer le mélange de fromage aux champignons, bien mélanger, puis garnir la pâte de cette préparation.
Enfourner à four chaud à 200°C (thermostat 6/7) pendant 35 min.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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