Recette Tarte aux framboises et au fromage blanc


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Pour 15 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux framboises et au fromage blanc

- 1 pâte sablée- 300 g de framboises fraîches (ou surgelées)- 500 g de fromage blanc lisse à 40% de matières grasses- 250 g de crème fraîche- 125 g de sucre en poudre- quelques gouttes de vanille liquide- 1/2 zeste d'orange- 2 oeufs- gelée de framboise (facultatif)

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Préparation de la recette Tarte aux framboises et au fromage blanc

Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Mélanger le fromage blanc, la crème, le sucre, la vanille, le zeste d'orange et les oeufs jusqu'à obtenir une préparation lisse (utiliser un fouet électrique éventuellement).
Ajouter les framboises et mélanger délicatement.
Verser la préparation sur la pâte.
Faire cuire pendant environ 1 h, à 150°C (th 5). Poursuivre la cuisson encore 15 min à 180°C (th 6), jusqu'à ce que la pâte soit dorée.
Laisser refroidir.
Dans une casserole, faire fondre quelques cuillères de gelée de framboise avec un peu d'eau, et recouvrir la tarte avec ce nappage.
Cette tarte se sert bien froide, et elle est encore meilleure le lendemain.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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