Recette Tarte aux poireaux et lardons


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 155 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 50 minutes
Temps de repos : 60 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :

Ingrédients de la recette Tarte aux poireaux et lardons

-300 g de poireaux
-150 g de lard fumé
-250 g de gruyère râpé
-3 oeufs
-10 cl de lait
-10 cl de crème fraîche
-250 g de farine
-125 g de beurre
-noix de muscade
-sel, poivre.

Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com

Préparation de la recette Tarte aux poireaux et lardons

Tamisez la farine et une pincée de sel.
Amalgamez rapidement avec le beurre coupé en morceaux et environ 10 cl d’eau froide.
Roulez en boule et réservez au frais au moins 1 heure.
Détaillez le lard en lardons, ébouillantez-les 5 minutes et égouttez.
Lavez et nettoyez les poireaux, éliminez les feuilles vertes dures et émincez les blancs.
Faites-les cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée, égouttez bien (sur un torchon propre).
Etalez la pâte, garnissez un moule à tarte, piquez-la à la fourchette.
Faites-la cuire 10 minutes au four à 180°C (thermostat 6).
Battez les oeufs avec la crème et le lait salez légèrement et poivrez.
Répartissez les lardons et les poireaux sur le fond de tarte couvrez de fromage.
Versez la préparation aux oeufs sur le tout et enfournez pour 40 min.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.