Recette de : Tarte chèvre et laitue
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 85 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 55 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte chèvre et laitue
Pour la pâte :- 200 g de farine- 100 g de beurre- 1 jaune d'oeuf- 5 cl de laitPour la garniture :- 2 ou 3 salades (laitue, scarolle...)- margarine ou beurre- 6-8 petits chèvres frais- 2 oeufs- 20 cl de crème liquide- sel, poivre Variantes : vous pouvez rajouter des lardons ou du thon au naturel.Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte chèvre et laitue
Faire la pâte au robot ou en pétrissant à la main et la laisser refroidir au frigidaire.
Laver les salades et les égoutter.
Hacher la salade (on peut le faire au robot) et la faire revenir dans une grande casserole (attention ça réduit énormément) avec de la margarine ou de l'huile d'olive ou du beurre.Quand elle est bien cuite la laisser refroidir et y la mélanger avec le mélange crème/oeufs.
Etaler la pâte sur un plat à tarte sur du papier sulfurisé et y disposer le mélange salade cuite/crème/oeufs.Disposer le petits chèvres dessus entiers ou emiettés.
Enfourner à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 30 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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