Recette de : Tarte courgette/basilic
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 65 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte courgette/basilic
- 1 pâte brisée- 5 courgettes- 2 gousses d'ail- 2 cuillères à soupe d'huile- 4 oeufs- 120 g de crème- 120 g de gruyère râpé- 6 cuillères à soupe de basilic haché- sel, poivrePréparation de la recette Tarte courgette/basilic
Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Laver et détailler les courgettes en petits dés, puis les plonger dans l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Les égoutter, les essuyer dans un linge propre et les laisser tiédir à température ambiante.
Peler la gousse d'ail, puis la faire revenir dans une sauteuse huilée jusqu'à ce qu'il fonde.
Y ajouter ensuite les dés de courgettes, laisser cuire 5 minutes puis les mixer.
Dans un saladier, battre les oeufs au fouet avec la crème, puis ajouter le fromage râpé, le sel et le poivre.
Verser ce mélange sur les courgettes, puis saupoudrer de basilic et bien mélanger.
Etaler la pâte dans le moule et y verser la préparation.
Laisser cuire 35 minutes et déguster dès la sortie du four.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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