Recette de : Tarte tatin aux cerises à l’eau-de-vie
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 35 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tarte tatin aux cerises à l’eau-de-vie
- 250 g de pâte brisée- 500 g de cerises noires (bigarreaux)- 500 g de cerises à l'eau-de-vie- 1/2 pot de confiture de cerisesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tarte tatin aux cerises à l’eau-de-vie
Dénoyautez les cerises fraîches et recueillez le jus.
Dénoyautez les cerises à l'eau-de-vie.
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, versez toutes les cerises, la confiture, le jus recueilli et l'eau-de-vie réservée.
Faites chauffer vivement jusqu'à obtenir une compote ferme et étalez-la sur le fond de tarte.
Si vous voulez renforcer le goût, parsemez quelques cerises à l'eau-de-vie non dénoyautées.
Posez la pâte et soudez les bords puis enfournez pour 25 minutes de cuisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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