Recette Tartelettes façon macarons


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Type de plat : Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tartelettes façon macarons

- 250 g de farine- 100 g de beurre- 1 pincée de sel- un peu d'eau froideGarniture: - 3 cuillères à soupe de gelée de framboises- 2 blancs d'oeufs- 175 g de sucre en poudre- 100 g d'amandes moulues ou en poudre

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Préparation de la recette Tartelettes façon macarons


Mélanger farine et sel. Incorporer le beurre divisé en parcelles en frottant entre le bout des doigts et mouillez d'un peu d'eau pour obtenir une pâte souple, mais ferme.
Laisser reposer au réfrigérateur au moins 1 heure. Etaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur 2-3 mm et la disposer dans 15 petits moules à tartelettes beurrés.
Etaler la gelée de framboise sur le fond.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Préparer la garniture en battant les blancs d'oeufs en neige. Leur ajouter le sucre et la poudre d'amande sans cesser de battre. En garnir les tartelettes.
Enfourner 20 à 25 minutes.
Démouler, déposer sur la plaque du four chaude et remettre au four 5 minutes. Laisser refroidir ou déguster tiède.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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