Recette de : Terrine de pommes de terre et thon à la tomate
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Terrine de pommes de terre et thon à la tomate
- 1 kg de pommes de terre- 20 cl de crème fraiche- 3 oeufs- 200 g de thon à la tomate- fromage râpé- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Terrine de pommes de terre et thon à la tomate
Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau bouillante salée pendant 30 min environ (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, si celle-ci s'y enfonce facilement les pommes de terre sont cuites). Les laisser refroidir pour les peler plus facilement.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans un saladier, battre les oeufs en omelette, puis ajouter la crème fraiche, le sel et le poivre. Mélanger le tout.
Tapisser un moule à manquer de papier sulfurisé.
Peler les pommes de terre et les couper en rondelles ni trop fines ni trop épaisses.
Dans le fond du plat, disposer une couche de rondelles de pommes de terre sur environ 3 cm. Ensuite étaler le thon à la tomate, puis remettre une couche de pommes de terre en rondelles.
Verser la préparation oeufs-crème (glisser une fourchette au fond du moule pour pouvoir soulever un peu l'ensemble ; cela permet à la crème de mieux s'incorporer).
Pour terminer mettre du fromage râpé pour faire gratiner le dessus.Mettre au four pendant environ 50 min à 180-200°C (thermostat 6-7).
Une fois la terrine cuite, la laisser refroidir 15 min avant de la démouler.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.