Recette de : Tiramisu fraises et speculoos
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 1 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tiramisu fraises et speculoos
- 500 g de fraises- 10 speculoos- 4 oeufs- 100 g de sucre- 250 g de mascarpone- 1 pincée de vanille en poudreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tiramisu fraises et speculoos
Lavez et équeutez les fraises. Réservez-en 6 pour le décor.Détaillez le reste en petits morceaux.Réservez.
Emiettez grossièrement les spéculoos dans un bol. Réservez.
Fouettez les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.Ajoutez la vanille et le mascarpone et mélangez à l'aide du fouet.Battez les blancs en neige. Incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Pour le dressage (utilisez de préférence des coupes à dessert individuelles) :Déposez une couche de fraises au fond de la coupe, ajoutez 1 couche de crème au mascarpone puis saupoudrez de spéculoos. Réservez.Rajoutez une couche de fraises, puis de crème au mascarpone.
Réservez au frais pendant 2 heures.Détaillez les fraises réservées en lamelles et déposez-les sur les coupes au moment de servir.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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