Recette de : Tomates farcies au poisson
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tomates farcies au poisson
- 500 g de filets de poisson (saumon, julienne, merlan...) - 4 grosses tomates- 1/2 bouquet de persil plat- 1/2 bouquet de fines herbes- 1 oeuf- 10 cl de lait- 50 g de pain de mie écroûté- 8 noix- huile d'olive- sel et poivre du moulinRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tomates farcies au poisson
Ôter le chapeau des tomates et les creuser. Saler à l'intérieur et les mettre à égoutter sur un torchon propre.Saler et poivrer les filets de poisson et les cuire 2 min sur chaque face dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
Faire tremper le pain de mie dans le lait.
Casser les noix et les concasser. Hacher le persil et la ciboulette. Ecraser les poissons cuits à la fourchette. Incorporer le hachis d'herbes, les noix, le pain de mie et l'oeuf. Saler et poivrer.
Farcir les tomates de ce mélange et couvrir avec les chapeaux.
Disposer les tomates dans un plat avec un filet d'huile d'olive. Cuire au four préchauffé à 180°C ou 190°C (thermostat 6/7 ) pendant environ 45 min.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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