Recette de : Tortilla aux légumes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tortilla aux légumes
- 3 tomates coupées en quartiers- 3 poivrons verts épépinés et coupés en lamelles- 3 oignons coupés en rondelles- 3 pommes de terre épluchées- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive- 12 oeufs- 3 cuillères à soupe de lait- sel, poivre- 1 bouquet de cibouletteRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Tortilla aux légumes
Faire revenir les pommes de terre et les poivrons dans l'huile pendant quelques minutes en remuant avec une cuillère en bois.
Ajouter les tomates et les oignons, laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer de temps en temps.
Battre les oeufs avec le lait, du sel, du poivre et la ciboulette hachée.
Verser sur les légumes et laisser cuire la tortilla en remuant avec une spatule en bois.
Au bout de quelques minutes de cuisson retourner la tortilla en s'aidant d'une assiette et poursuivre la cuisson de l'autre côté.
Servir chaud ou froid.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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