Recette de : Toumina (gâteau de naissance algérien)
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 12 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Toumina (gâteau de naissance algérien)
(selon les apétits) :- 500 g de semoule fine- 5 cuillères à soupe de miel- 125 g de beurre - cannelle- amandes ou noix ou dragéesRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Toumina (gâteau de naissance algérien)
Dans une grande casserole, faites brunir en remuant sans cesse la semoule seule. Au fur et à mesure que la température monte, la semoule se colore comme un caramel. Je vous conseille de choisir une casserole à fond épais et de la tenir légèrement penché sur le feu et de remuer le tout avec une grande spatule en bois.
Faites fondre le beurre dans une autre casserole sans le faire noircir.
Quand la semoule a une belle couleur doré caramel, versez le beurre fondu auquel vous aurez ajouté le miel avant de versez le tout sur la semoule extra chaude, mélangez vigoureusement pour que le beurre-miel se répartissent sur toute la semoule.
Versez dans un plat creux et aplatissez avec le dos d'une cuillère.Décorez de noix, dragées ou amandes au choix.
Ce plat originaire d'Algérie est préparé par la maman qui vient d'accoucher et chaque personne lui rendant visite se voit offrir une cuillère de ce délicieux gâteau...
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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