Recette Tournedos de dinde en papillote


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tournedos de dinde en papillote

- 4 tournedos de dinde (peut également se faire avec du porc)- 8 tranches de bacon- 8 tranches de fromage fondu- 8 champignons de Paris- 1 bouillon de volaille- 1/2 verre de vin blanc- 4 cuillères à café de crème fraîche- 1 bouquet garni- 4 feuilles d'aluminium- 2 oignons

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Préparation de la recette Tournedos de dinde en papillote

Faire 4 papillotes dans un plat allant au four, en procédant ainsi...
Mettre dans chaque feuille d'aluminium 1/2 oignon coupé en lamelles.
Poser une tranche de bacon, une tranche de fromage fondu, le tournedos, une tranche de fromage fondu, un tranche de bacon. Ajouter les champigons coupés en quatre, le bouquet garni.
Verser ensuite le bouillon dans chaque papillote (bien arroser), le vin blanc et la crème fraîche.
Refermer la papillote et laisser cuire une demi-heure à 200°C (pour de la dinde, mais un peu plus si vous utilisez du porc).
Bien vérifier que la papillote ne sèche pas.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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