Recette Tourte à la ricotta


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Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 50 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Tourte à la ricotta

- 2 rouleaux de pâte feuilletée- 500 grammes de ricotte (vendu au rayon fromagesitaliens au supermarché avec la mozzarella)- 1 bouquet de persil- 4 oeufs + un jaune- sel et poivre

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Préparation de la recette Tourte à la ricotta


Hacher le bouquet de persil. Mélanger les oeufs, la ricotte, le persil. Saler et poivrer.
Mettre un rouleau de pâte dans un plat. Verser la préparation. Rabattre les bords du rouleau de pate.
Recouvrir avec un disque de pâte découpé dans le deuxième rouleau.
Bien souder les bords, au besoin avec un peu de jaune d'oeuf. Dorer avec un jaune d'oeuf.
Faire cuire 40 mn au four, thermostat 6-7.
Déguster chaud ou froid.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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