Une recette de Tourte mexicaine.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Tourte mexicaine
-2 pâtes feuilletées.-2 à 3 tomates.
-2 poivrons. (couleurs différentes)
-2 oignons.
-1 demi chorizo.
-ketchup.
-viande hachée.
-gruyère râpé.
-huile d'olive.
-1 jaune d'ouf.
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Préparation de la recette Tourte mexicaine
Faire revenir la viande et l'oignon haché avec de l'huile d'olive. Cuire les poivrons à la vapeur les couper finement couper le chorizo en rondelles puis en 4 ajouter le tout à la viande incorporer le ketchup assaisonner faire revenir la préparation à feu doux quelques minutes. Cuire une des pâtes à blanc (sans la piquer) juste de quoi la faire durcir un peu (10 min à 200°C -thermostat 6-7). Mettre la préparation au milieu de la pâte refermer avec la seconde pâte bien coller les bords. Faire une cheminée au dessus de la tourte enfourner pendant 40 min à 210°C (thermostat 7). En fin de cuisson (5 min avant la fin) badigeonner avec le jaune d’œuf et parsemer de gruyère râpé. Déguster c'est prêt.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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