Recette Velouté céleri lardons


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Velouté céleri lardons

- 1 petit céleri rave
- 250 g de lardons fumés
- 3 cuillères à soupe de fond de veau
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- paprika
- sel, poivre.

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Préparation de la recette Velouté céleri lardons


Eplucher et découper en petits dés le céleri.
Pendant ce temps, mettre à chauffer 1 litre d'eau salée avec le fond de veau et le paprika dans une marmite.
Y ajouter le céleri et les lardons, couvrir d'eau, mélanger et faire cuire à petits bouillons 30 minutes.
Mixer le tout et ajouter la crème fraîche.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



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