Recette Truites à la crème


1 Etoile2 Etoiles3 Etoiles4 Etoiles5 Etoiles Soyez le premier à noter cette recette
Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici

Type de plat : Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€

Ingrédients de la recette Truites à la crème

- 4 truites - 80 grammes de beurre - 1 bouquet de persil - 2 échalotes - 20 cl de crème fraîche - 4 cuillères à soupe de farine - sel - poivre

Préparation de la recette Truites à la crème

Videz, lavez, essuyez, salez, poivrez, farinez les truites. Lavez,ciselez le persil. Pelez, émincez finement les échalotes. Faites chauffer 60 grammes de beurre dans une poêle. Déposer les truites dans la poêle et les faire cuire sur feu moyen, le beurre ne doit pas noircir 5 minutes sur chaque face. Faites chauffer le reste du beurre dans une casserole, ajoutez les échalotes, faites-les suer, puis poudrez avec 1 cuillerée à soupe de farine, faites cuire ce roux pendant 3 minutes, salez, poivrez, ajoutez le persil.Ajoutez la crème fraîche, faites cuire 3 minutes. Réservez les truites dans un plat chaud. Nappez les truites de cette sauce.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



Laisser un commentaire

En laissant un commentaire vous acceptez notre politique de confidentialité des données personnelles, à lire ici .

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.