Une recette de Velouté de potiron à la vache qui rit.
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Velouté de potiron à la vache qui rit
-1 kg de chair de potiron (attention la pelure épaisse et les graines du potiron pèsent pas mal -y penser lors de l'achat)-1 l d'eau-2 portions de vache qui rit-1 bouillon de légumes-crème fraîche allégée-persil haché (frais si possible)Retrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Velouté de potiron à la vache qui rit
Couper le potiron en morceaux. Les mettre avec les portions de vache qui rit et le bouillon de légumes dans un faitout. Faire cuire le tout environ 15 à 20 minutes.Mixer ajouter de la crème fraîche et du persil haché. Ajouter sel et poivre si besoin (c'est déjà assaisonné du fait du bouillon de légumes et des vaches qui rit).Variante : on peut mettre 1 kg de courgettes à la place du potiron. La proportion étant 1 l d'eau pour 1 kg de chair de légumes.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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