Recette de : Verrines de saumon fumé et purée d’avocats.
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Verrines de saumon fumé et purée d’avocats
- 4 verres d'environ 10 cl- 1 avocat
- 1 tomate
- 100 g de saumon fumé en dés
- 3 carrés frais- citron
- sel, poivre, paprika, coriandre
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Préparation de la recette Verrines de saumon fumé et purée d’avocats
Faire une purée avec l'avocat et les carrés frais en pensant à réserver un peu d'avocat pour le détailler en petit morceaux.
Assaisonner votre purée avec du sel, poivre du moulin, un filet de citron et du paprika.
Couper la tomate en petits morceaux en enlevant la peau et les pépins.
Mélanger la tomate au reste d'avocat, parsemer de coriandre.
Dans chaque verre mettre une couche de purée d'avocat, une couche de dés de saumon et terminer avec le mélange tomate-avocat.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Se mange à l'aide d'une petite cuillère.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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