Recette de : Viandes confites au citron
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 28 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 3 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Viandes confites au citron
- 600 g de boeuf- 600 g de veau- 300 g de dinde ou poulet- 1 gousse d'ail- 2 citrons- 6 cuillères à soupe d'huile d'olives- sel et poivreRetrouvez notre sélection de produits des terroirs sur Zechef.com
Préparation de la recette Viandes confites au citron
Découpez les viandes en petits morceaux.
Huilez une cocotte en terre et frottez-la avec la gousse d'ail. Disposez-y les viandes et arrosez d'huile. Salez, poivrez et mouillez d'eau froide à hauteur. Ajoutez le zeste des citrons.
Retirez la peau blanche des citrons et coupez-les en tranches. Jetez-les dans la cocotte, couvrez et laissez-cuire à feu doux pendant 3 h.
Remuez de temps en temps.
Servez avec du riz ou des haricots verts.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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