Recette de : Wok de légumes et pâtes chinoises sautées.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Wok de légumes aux pâtes chinoises sautées
- 1 bouquet de brocoli,- 2 carottes moyennes,- 1 filet de poulet,- 3 nids de pâtes chinoises,- 1 bouillon cube,- 1 cuillère à café de gingembre en poudre,- 1 cuillère à café de graines de sésame grillées,- 10 cl de sauce soja,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Wok de légumes aux pâtes chinoises sautées
Séparer le brocoli en tous petits bouquets.Découper le tronc du brocoli et les carottes en rondelles.
Faire sauter le tout dans le wok avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Compter 5 minutes.
Pendant ce temps découper le filet de poulet en fines tranches.
Faire fondre le bouillon cube dans 1/2 litre d'eau tiède.
Y plonger les morceaux de poulet.
Faire cuire le poulet à feu extrêmement doux pour que le poulet s'imprègne du bouillon.
Le cuire pendant 10 minutes.
Lorsque les légumes sont colorés, saupoudrer du gingembre et du sésame.
Ajouter le poulet et la moitié du bouillon.
Laisser évaporer.
Faire tremper les pâtes chinoises 2 minutes dans l'eau froide.
Puis, les faire cuire dans le reste du bouillon complété avec de l'eau.
Cuire pendant 10 minutes.
Lorsque les pâtes sont cuites les égoutter et les mettre dans le wok.
Assaisoner avec la sauce au soja et bien mélanger.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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