Recette Aumônières aux noix de saint-jacques


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Type de plat : Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :

Ingrédients de la recette Aumônières aux noix de saint-jacques

– 4 poireaux
– 200 g de crevettes roses
– 20 noix de st jacques
– Pâte filo
– Crème semi-liquide
– Huile

Préparation de la recette Aumônières aux noix de saint-jacques

Faire une fondue de poireaux, mettre dedans de la crème et les crevettes décortiquées.
Faire cuire dans une poêle les noix de st jacques.
Etaler 3 feuilles de pâte filo, les huiler au pinceau.
Mettre au centre une grosse cuillère à soupe de fondue de poireaux avec les crevettes et déposer autour et sur le dessus 5 noix de st jacques.
Fermer les aumônières avec un lien et faire cuire au four (Th 7, 210°C) pendant 15/20 minutes en surveillant la cuisson. Les aumônières doivent être dorées.

Présenter sur des assiettes individuelles avec de la salade, des tomates cerises et des oeufs de caille.


*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.



2 réponses sur “Aumônières aux noix de saint-jacques”

  1. Bonjour.
    Recette pour une personne avec 20 noix de st Jacques??????
    D’autre part les fruits de mer sont déjà cuit, les mettre à la fin, au four (210°C), pendant 15 à 20 mn me paraît excessif ?

    1. Bonjour,
      Effectivement, il y a une erreur de frappe concernant le nombre de personne, la recette est pour 4 personnes.
      Quand à la durée, on part d’un four froid. Ensuite cela dépend de votre four.
      Bonne journée

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